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来泰国留学,怎样入乡随俗跟着当地人一起吃“泰式早餐”?
编辑 :泰国玛哈沙拉堪大学发布时间:2022-10-21

  去泰国留学,很多小伙伴最发愁的就是早餐问题,什么豆腐脑胡辣汤煎饼菜盒稀饭夹馍……统统都没有。

  由于不知道吃什么,很多人就天天去便利店买面包牛奶吃到生无可恋,更有些狠人干脆不吃了直接熬到中午。

  这就很奇怪了,难道泰国人都不吃早饭的吗?

  其实泰国人也是吃的。

  国内吃早餐,包子馒头,豆浆油条,米线拉面,但泰国除了豆浆油条,其他都不怎么吃,比较常吃的是炸鸡烤肉。

  泰国人尤其酷爱油炸肉类以及糯米饭的搭配,大概是因为油炸肉类独特的口感和香味,以及糯米饭带来的饱腹感吧。

  入乡随俗,和当地人一样生活,就从这些当地饮食开始。

  8种泰式早餐

  从各民族饮食文化的结合,融入泰国人的饮食文化,如今,泰国社会拥有世界各地上最丰富多彩的早餐文化之一。

  具有很多早餐菜单可供选择,今天就给大家介绍8种最具泰国特色的“Thai Breakfast”。

  01泰式鱼粥

  ■主料:茉莉香米、鲈鱼、芝麻油

  将新茉莉香米与汤一起煮熟,作为热米粥,把鲈鱼切成一口,再与香芝麻油沤。

  然后在沸水中煮沸直至煮熟,淋上炸蒜末,最后配煮熟的茉莉香米粥一起食用。

  02香料鸡粥

  ■主料:鸡排、大蒜、干虾、香菇

  很营养健康的早餐,容易消化,热嫩嫩的热米粥,跟烧香料鸡肉一起食用。

  主要材料是使用鸡排、大蒜、干虾、香菇,再将酱油、糖、蚝油调味。加上菠菜,淋上炸蒜末和香胡椒粉,完成。

  03蒜香猪肉糯米饭

  ■主料:糯米、猪肉

  一提到泰国的“蒜香猪肉”,就闻到它的香气了。

  首先用猪肉、蚝油、调味料和糖充分揉合,然后在大火油炸,猪肉熟后会很香,最后才蒸糯米。

  做法并不想象的那么难,只需要了解蒸糯米的正确方法,糯米会更嫩更香,配做好的蒜香猪肉一起吃,肥而不腻,其味无穷。

  04印度支那煎蛋

  ■主料:猪肉末、灌肠、葱香肠

  许多人喜爱的早餐菜单,印度支那煎蛋材料丰富,比如猪肉末、灌肠、葱香肠,食用时,撒上一点调味酱或胡椒粉。

  一个个小坑的高耐热煎锅,放入一粒蛋刚刚好,在蛋差不多煮熟的时候加入用少许盐和辣椒酱,一份简单而且富有乐趣的小食就好了!

  05椰奶饼

  ■主料:米粉、鲜榨椰子奶油

  在泰国的椰奶饼也可以作为早餐,如今,椰奶饼很少见到了,但是可以自己做,而且做法也容易。

  先将米粉、鲜榨椰子奶油和水一起混合,用盐和椰子糖调味,放入一个个圆形烤盘中,再随意撒上玉米、葱、切碎的韭菜、紫薯和芋头等其他配料。

  等到全熟才抠出烤盘,完成。味道咸甜,口感外脆内软。

  06猪血汤

  ■主料:猪血、猪肉薄片、各种猪内脏

  猪血汤是一道非常营养健康的早餐菜单,味道也是非常的鲜美,将猪血、猪肉薄片和各种各样的猪内脏,在热水中烫熟。

  灼好瓜叶,然后用鱼露、和芹菜调味。撒上胡椒粉,最后将肉汤加入碗中即可食用。

  跟热米饭一起吃,天堂之味。

  07清莱炸猪肉糯米饭

  ■主料:五花肉、米粉、糯米

  清莱炸猪肉糯米饭是上班前的青少年人们最受欢迎和早餐菜单。

  泰国清莱府的著名早餐菜单,先把五花肉切成薄片,然后跟酱油、蒜末、香菜根末、胡椒粉、糖和调味粉一起腌制,把腌制好的五花肉跟米粉一起混合。

  最后再大火炸成金黄色,跟热米粉一起吃,口感丰厚。

  08烤猪肉串

  ■主料:猪肉

  不能不提到“烤猪肉串”,泰国最著名的早餐菜单。

  先将猪肉切成2–3毫米厚的切片,再将蒜末、香菜根末、胡椒、植物油、调味酱、蛋黄和切好的猪肉一起混合,并将其腌制约2–3小时。

  最好在冰箱里腌制猪肉,将猪肉穿入竹扦子,最后将炖肉串放在小火烤,完成。烤猪肉串跟热糯米饭一起吃,肉质鲜美。

  以上便是小编给大家介绍的8种“泰式”早餐。

  除此之外,其实泰国人早餐也吃油条+豆浆的,但是和咱们国内吃的不太一样。

  短短胖胖的,也不似国内的油条那样有嚼劲。

  微微带一点甜味,经常是配着炼乳一起吃。豆浆味道也有差别,还会放入玉米粒、红豆、薏仁、白果等等。


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